http://www.la-vie-au-marais.com/article-18769709-6.html#anchorComment Les 25 derniers commentaires publiés sur l'article "SEL ET SANTE" du blog "la vie au marais" fr http://fdata.over-blog.net/0/34/02/21/avatar.png http://www.la-vie-au-marais.com/article-18769709-6.html#anchorComment Tue, 01 Nov 2011 12:14:29 +0100 Tue, 01 Nov 2011 12:14:29 +0100 Over-blog.com RSS 2.0 Engine Copyright 2012 www.la-vie-au-marais.com LA CUISINE AU SEL DE GUERANDE http://www.rssboard.org/rss-specification/ http://www.la-vie-au-marais.com/article-18769709-6.html#comment46873985
Reste que le bilan pour la production est facile à faire, puisqu'il est nul (sauf si on compte le CO2 émis par les paludiers eux même au travail!).
Par contre, en dehors du transport cité plus haut, il y a le conditionnement, et si vous voulez travailler sur le sujet, je vous donnerais avec plaisir quelques infos là dessus ! ]]> Thu, 27 Aug 2009 22:14:18 +0200 b44c8b642d9189b8bdf829bfd17764ba http://www.la-vie-au-marais.com/article-18769709-6.html#comment46843959 j'effectue un bilan carbone dans l'agroalimentaire, et effectivement il manque une donnée importante: le facteur d'émission du sel (inconnu dans les tableurs ADEME et qui doit varier suivant sa provenance...)
Donc en continuité avec ce qui précède, je proposerais bien un bilan carbone d'une production artisanale; à suivre donc...]]> Thu, 27 Aug 2009 11:09:18 +0200 7ab23d315d6d6569f3023f80f20e4210 http://www.la-vie-au-marais.com/article-18769709-6.html#comment35733423 Chez nous le sel c'est celui de Guérande et rien que ça, pas de sel fin quant à la fleur c'est vrai que nos finances ne nous la permet pas tous les jours.
Je fais attention à notre alimentation et je pense que le sel artisanal est bon pour la santé , misant sur le fait que vous faites votre métier avec sérieux.
Malheureusement vous n'êtes pas à l'abri d'une pollution, mais là les pollueurs font profil bas !
et puis trop de sel? ce n'est pas votre faute si les gens vont dans l'exces en toute chose ce n'est pas vous qui tenez la main de la cuisinière, en tout cas pas chez nous qu'on se le dise !!!]]> Mon, 05 Jan 2009 17:06:18 +0100 253088780a789d881cdb0f82cd22fccf http://www.la-vie-au-marais.com/article-18769709-6.html#comment27909531 Thu, 29 May 2008 19:31:58 +0200 47e12fcc56eecbe50f2454a4d1f55d49 http://www.la-vie-au-marais.com/article-18769709-6.html#comment27145526 juste un bonjour amical,
pour votre joli et courageux commentaire ! c'est bien dit , et  celà mérite d' être clair !!

merci encore  aux paludiers,  et à ce merveilleux travail d' équipe . Vous racontez bien les difficultés que chacun recontre dans notre si beau pays ! Toujours le même débat, l' industriel contre l' artisant !   amicalement , même si je ne vous connais pas, je passais par là par hasard . cathy ]]> Tue, 06 May 2008 11:30:53 +0200 e5340c714aaef67c20268dcf9a805ed6